Kategori: Pratik Et-Balık Yemekleri

Sucuk nasıl yapılır?

Marketlerden aldığımız sucuklar da bile bazen kuşkuya düşüyoruz. Herkesin bilinen pahalı markalardan alması mümkün olmadığı gibi, mahalle kasaplarından aldığımız sucuklarda bile bazen tereddüt yaşayabiliyoruz. O zaman ne yapalım. Kırk yılın başı kahvaltı sofralarımızı şenlendirip, çocuklarımızı mutlu etmek istiyorsak, kendi ellerimizle…

Osmanlı Mutfağından Yoğurtlu Şiş Kebabı

Yoğurtlu Şiş Kebabı Malzemesi: 1 kg koyun eti (iri kuşbaşı doğranmış) 300 gr kuru soğan (3 orta boy rendelenmiş) Tuz Taze çekilmiş karabiber ½ çay kaşığı yenibahar 5 adet pide 250 ml et suyu (1 su bardağı) 100 gr tereyağı…

Osmanlı Mutfağından Hacı Osman Kebabı

Hacı Osman Kebabı Malzemesi 1 kg kuzu eti (iri kuşbaşı doğranmış) 300 gr kuru soğan (3 orta boy ince kıyılmış) ½ çay kaşığı tarçın Taze çekilmiş karabiber Tuz Hacı Osman Kebabı Yapılışı: Birbirinin içine oturabilecek iki tencereyi alın. Etleri yıkayıp,…

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Malzemesi 500 gr yağsız kıyma 50 gr pirinç 3 adet yumurta ve 2 adet yumurta akı 100 gr soğan (Ortaboy 1 adet ) 1/2 demet maydanoz Tuz Karabiber Un Sıvıyağ Kadınbudu Köfte Yapılışı Pirinçler haşlandıktan sonra iyice süzülür….

Sebzeli Ciğer Kavurma

Sebzeli Ciğer Kavurma

Sebzeli Ciğer Kavurma Malzemeler 250gr Ciğer 1 Adet Patates 1 Adet Havuç 4 Adet Sivri Biber 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuz – Karabiber – Kekik Sebzeli Ciğer Kavurma Hazırlanışı Temizlenmiş ve küp küp doğramış olduğumuz ciğerleri kızgın yağda iyice kavurup, fazla…

Back to top