Marketlerden aldığımız sucuklar da bile bazen kuşkuya düşüyoruz. Herkesin bilinen pahalı markalardan alması mümkün olmadığı gibi, mahalle kasaplarından aldığımız sucuklarda bile bazen tereddüt yaşayabiliyoruz. O… Daha fazlasını oku »Sucuk nasıl yapılır?
Yoğurtlu Şiş Kebabı Malzemesi: 1 kg koyun eti (iri kuşbaşı doğranmış) 300 gr kuru soğan (3 orta boy rendelenmiş) Tuz Taze çekilmiş karabiber ½ çay… Daha fazlasını oku »Osmanlı Mutfağından Yoğurtlu Şiş Kebabı
Hacı Osman Kebabı Malzemesi 1 kg kuzu eti (iri kuşbaşı doğranmış) 300 gr kuru soğan (3 orta boy ince kıyılmış) ½ çay kaşığı tarçın Taze… Daha fazlasını oku »Osmanlı Mutfağından Hacı Osman Kebabı
Kadınbudu Köfte Malzemesi 500 gr yağsız kıyma 50 gr pirinç 3 adet yumurta ve 2 adet yumurta akı 100 gr soğan (Ortaboy 1 adet )… Daha fazlasını oku »Kadınbudu Köfte
Sebzeli Ciğer Kavurma Malzemeler 250gr Ciğer 1 Adet Patates 1 Adet Havuç 4 Adet Sivri Biber 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuz – Karabiber – Kekik… Daha fazlasını oku »Sebzeli Ciğer Kavurma
Ispanaklı veya Etli Kömbe Malzemeler: 4 kg. un 1 su bardağı yağ 1 tatlı kaşığı maya 2 kg. ıspanak veya 1 kg. kıyma 1 çay kaşığı… Daha fazlasını oku »Ispanaklı veya Etli Kömbe