Marketlerden aldığımız sucuklar da bile bazen kuşkuya düşüyoruz. Herkesin bilinen pahalı markalardan alması mümkün olmadığı gibi, mahalle kasaplarından aldığımız sucuklarda bile bazen tereddüt yaşayabiliyoruz. O zaman ne yapalım.... Yazının devamı
Yoğurtlu Şiş Kebabı Malzemesi: 1 kg koyun eti (iri kuşbaşı doğranmış) 300 gr kuru soğan (3 orta boy rendelenmiş) Tuz Taze çekilmiş karabiber ½ çay kaşığı yenibahar 5 adet pide 250 ml et suyu (1 su bardağı) 100 gr tereyağı (6,5... Yazının devamı
Hacı Osman Kebabı Malzemesi 1 kg kuzu eti (iri kuşbaşı doğranmış) 300 gr kuru soğan (3 orta boy ince kıyılmış) ½ çay kaşığı tarçın Taze çekilmiş karabiber Tuz Hacı Osman Kebabı Yapılışı: Birbirinin içine oturabilecek iki... Yazının devamı
Kadınbudu Köfte Malzemesi 500 gr yağsız kıyma 50 gr pirinç 3 adet yumurta ve 2 adet yumurta akı 100 gr soğan (Ortaboy 1 adet ) 1/2 demet maydanoz Tuz Karabiber Un Sıvıyağ Kadınbudu Köfte Yapılışı Pirinçler haşlandıktan sonra iyice... Yazının devamı
Sebzeli Ciğer Kavurma Malzemeler 250gr Ciğer 1 Adet Patates 1 Adet Havuç 4 Adet Sivri Biber 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuz – Karabiber – Kekik Sebzeli Ciğer Kavurma Hazırlanışı Temizlenmiş ve küp küp doğramış... Yazının devamı