Adana Çorbası Malzemeleri 1 su bardağı haşlanmış nohut 150 gr. kıyma 1 su bardağı et suyu 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay bardağı sirke sıvıyağ tuz, su Adana Çorbası Tarifi Kıymayı bir kaba alıp, üzerine az miktarda soğan rendeleyin. Tuz ve karabiber ilave edip yoğurun.
Balık Çorbası Malzemesi: 100 ml zeytinyağı (7 çorba kaşığı) 300 gr kuru soğan (3 orta boy ince kıyılmış) ½ bağ maydanoz (ince kıyılmış) ½ bağ taze nane (ince kıyılmış) 1,5 lt su (6 su bardağı) 50 ml sirke (1/5 su bardağı) 1 kg levrek veya kefal balığı (temizlenip, tuzlanmış) 2 ad. yumurta sarısı (iyice çırpılmış)
Şafak Çorbası Malzemeler: 8 bardak et suyu 2 çorba kaşığı un 2 kaşık yağ 4- 5 adet olgun domates veya 2 kaşık konserve domates salçası 1 bardak süt 1 yumurta sarısı Tuz Şafak Çorbası Yapılışı: Öncelikle yağ ile unu kavuruyoruz. . Üzerine sulandırılmış konserve salça veya rendelenmiş domates ve et suyunu da ilave edip 1-2
