Osmanlı Mutfağından Hacı Osman Kebabı

Hacı Osman Kebabı Malzemesi 1 kg kuzu eti (iri kuşbaşı doğranmış) 300 gr kuru soğan (3 orta boy ince kıyılmış) ½ çay kaşığı tarçın Taze çekilmiş karabiber Tuz Hacı Osman Kebabı Yapılışı: Birbirinin içine oturabilecek iki tencereyi alın. Etleri yıkayıp, suyunu süzmeden küçük olan tencerenin içine koyun. Etlerin üzerine ince kıyılmış soğanları yayın. Tuzu, karabiberi […]

Yazının devamı