Patlıcan ezme salatası malzemeler
- 3 orta boy patlıcan,
- 2 diş sarımsak,
- 4-5 adet taze ceviz,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- tuz.
Patlıcan ezme salatası nasıl yapılır
- Öncelikle patlıcanları güzelce közleyelim. Bunu isterseniz fırında ya da ocakta yapabilirsiniz. Hazır oldukları anda güzelce kabuklarını çıkarıp, limonda bekletelim. Dilerseniz şimdi diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsakları güzelce soyup, ince ince doğrayın,
- Cevizleri kabuğundan ayırdıktan sonra, ince zarlarını çıkarın. Daha sonra ortaya çıkan beyaz taneleri küçük taneler haline getirin.
- Limonda bekletmiş olduğunuz közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayın ve üzerine sarımsak, ceviz, zeytinyağı, limon ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Patlıcan ezme salatası hazır. Afiyet olsun.