Yazar Sağlıklı beslenmede çorbanın önemine sık sık değinilmektedir. Özellikle diyet yapılan dönemlerde; çorba hem doygunluk hissi verecek hem de mideyi rahatlatacaktır. Aşağıda yağ yakımını hızlandıran çorba tarifine yer vermekteyiz.
4 büyük boy domates
2 adet orta boy enginar
2 adet kereviz sapı
1 adet kuru soğan
1 adet rendelenmiş kabak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı önceden haşlanmış esmer pirinç
Tatlı kaşığı toz zerdeçal
Bütün bu malzemeler kaynatıldıktan sonra güzelce blenderdan geçirilir. Üzerine bolca limon sıkılıp, pul biber serpilerek servis edilir.
