Adana Kebabı’nın tatmalısınız

Adana Kebap, Adana’ya özgü, satıra benzer bir bıçakla elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap çeşidi. Adana Kebabı’nı diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir.

Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilmiş olmalıdır. Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar.

Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler; biber salçası, kırmızı pul biber, karabiber, kuyruk yağıdır. Pişirme esnasında kesinlikle vantilatör kullanılmamalıdır.

Adana Kebabı’nın tatmalısınız
Bu yazıyı değerlendirin..

Fikrinizi belirtmek ister misiniz?